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Schnelle Asia-Lachs-Pfanne mit Erdnuss
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Melanie
Maggi Kochstudio Expertin
Lust auf Lachs und nur wenig Zeit zum Kochen? Dann ist dieses Rezept perfekt für dich: leckere Lachswürfel mit Paprika und Frühlingszwiebeln, fein abgeschmeckt und für den kernigen Biss mit Erdnüssen bestreut. Lass es dir gut schmecken!
Veröffentlicht am: 26.04.2021
200 g
Lachsfilets
300 g
rote Paprikaschote(n)
50 g
Frühlingszwiebel(n)
2 EL
Erdnüsse (geröstet)
1 EL
Olivenöl
1.5 TL
MAGGI Gemüse Brühe
1 TL
Soja Sauce
1 Stück
Knoblauchzehe(n)
20 g
frischer Ingwer
1 EL
Ahornsirup
2 EL
Limettensaft
Zubereitung
15 Minuten
Schritt 1
5 Min
Lachs waschen, trocken tupfen, ggf. Haut entfernen und in Würfel schneiden. Paprikaschoten waschen, Kerne und weiße Innenhäute entfernen und in kleine Würfel schneiden. Frühlingszwiebeln waschen und in Ringe schneiden. Erdnüsse grob hacken.
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Schritt 2
5 Min
In einer Pfanne Olivenöl heiß werden lassen und die Paprika darin ca. 3 Min. anbraten.
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Schritt 3
4 Min
Lachswüfel zugeben und ca. 4 Min. mit garen.
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Schritt 4
1 Min
Knoblauchzehe durchpressen. Ingwer fein reiben. MAGGI Gemüse Brühe, Soja Sauce, Knoblauch, Ingwer, Ahornsirup und Limettensaft gut vermischen, unterrühren und mit Frühlingszwiebeln und Erdnüssen bestreut servieren.
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