Schnelle Asia-Lachs-Pfanne mit Erdnuss

Name: Schnelle Asia-Lachs-Pfanne mit Erdnuss
Cuisine: Asiatische Küche
Ingredients: 200 Gramm Lachsfilets; 300 Gramm rote Paprikaschote(n); 50 Gramm Frühlingszwiebel(n); 2 Esslöffel Erdnüsse (geröstet); 1 Esslöffel Olivenöl; 3 Teelöffel MAGGI Gemüse Bouillon; 1 Teelöffel Soja Sauce; 1 Stück Knoblauchzehe(n); 20 Gramm frischer Ingwer; 1 Esslöffel Ahornsirup; 2 Esslöffel Limettensaft

13 Min

Einfach

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Melanie Maggi Kochstudio Expertin

Lust auf Lachs und nur wenig Zeit zum Kochen? Dann ist dieses Rezept perfekt für dich: leckere Lachswürfel mit Paprika und Frühlingszwiebeln, fein abgeschmeckt und für den kernigen Biss mit Erdnüssen bestreut. Lass es dir gut schmecken!

Veröffentlicht am: 22.02.2024

Zutaten

2 Portionen

200 g

Lachsfilets

300 g

rote Paprikaschote(n)

50 g

Frühlingszwiebel(n)

2 EL

Erdnüsse (geröstet)

1 EL

Olivenöl

3 TL

MAGGI Gemüse Bouillon

MAGGI Eingekochte Gemüse Bouillon

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1 TL

Soja Sauce

1 Stück

Knoblauchzehe(n)

20 g

frischer Ingwer

1 EL

Ahornsirup

2 EL

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Nährwerte anzeigen

Energie

1605

384

kcal

Fett
davon gesättigte Fettsäuren

Kohlenhydrate
davon Zucker

Ballaststoffe

Eiweiß

Alle Angaben pro Portion

Schritt 1

5 Min

Lachs waschen, trocken tupfen, ggf. Haut entfernen und in Würfel schneiden. Paprikaschoten waschen, Kerne und weiße Innenhäute entfernen und in kleine Würfel schneiden. Frühlingszwiebeln waschen und in Ringe schneiden. Erdnüsse grob hacken.

Schritt 2

3 Min

In einer Pfanne Olivenöl heiß werden lassen und die Paprika darin ca. 3 Min. anbraten.

Schritt 3

4 Min

Lachswüfel zugeben und ca. 4 Min. mit garen.

Schritt 4

1 Min

Knoblauchzehe durchpressen. Ingwer fein reiben. MAGGI Gemüse Bouillon, Soja Sauce, Knoblauch, Ingwer, Ahornsirup und Limettensaft gut vermischen, unterrühren und mit Frühlingszwiebeln und Erdnüssen bestreut servieren.